当前热文:潮汕单枞茶属于什么茶_单枞茶属于什么茶
1、单枞茶在茶叶的分类中属于乌龙茶。
(资料图片仅供参考)
2、著名的品种有凤凰单枞茶、岭头单枞茶。
3、凤凰单枞茶,属乌龙茶类。
4、产于广东省潮州市凤凰镇。
5、凤凰单枞茶,是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。
6、因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。
7、因此,单枞茶实行分株单采,新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽),即按一芽、二三叶标准,用骑马采茶手法采下,轻放于茶罗内。
8、有强烈日光时不采,雨天不采,雾水茶不采的规定。
9、一般于午后开采,当晚加工,制茶均在夜间进行。
10、经晒青、晾青、杀青、揉捻、烘焙等到工序,历时10小时制成成品茶。
11、凤凰单枞茶外形条粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,汪润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有“绿叶红镶边”之称。
12、具有独特的山韵品格。
13、岭头单枞茶,属乌龙茶类极品名茶。
14、产于广东省饶平县坪溪镇岭头村。
15、单枞是继岭头奇兰后,在乌龙茶中又一特殊品种的新发现。
16、岭头单枞外形条索弯曲,色泽黄褐似黄鳝鱼色。
17、内质香其为花香带蜜香,香高浓郁,滋味香浓醇爽会甘,汤色橙红明亮清澈,叶底笋黄色红边明亮(叶称朱边绿腹)。
18、单枞茶的作用单枞茶口感清爽,层次丰富,有天然兰花香,清新怡人。
19、单枞茶对人体有特殊的保健作用,经常饮用,可以防衰老,搞辐射,防癌,降压强心,退热绳主,退热消暑,明目醒脑,消除疲劳,生津止渴,消滞去腻,减肥健美。
20、《神农本草经》中记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。
21、”单枞茶中含有茶多酚物质,可诱导癌细胞自杀凋亡,经常饮用对于身体十分有益。
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