虾的家常做法简单_虾尾的家常做法简单
1、中虾250克,桔油1小碟。
2、配料 腌料:盐1/6茶匙,胡椒粉少许。
3、脆浆材料:自发粉半杯,水约1/3杯,油1汤匙半。
(资料图片)
4、制作方法一编辑虾去壳去肠,留回尾部之壳,洗净抹干水,在虾肚横剖数刀,但不切断,使虾炸熟后不卷曲。
5、2、虾加腌料轻轻搽匀。
6、3、把脆浆用料之面粉及水拌匀成糊状,然后加油拌匀。
7、4、用手拿着虾尾,沾满脆浆,放落将滚之油中炸至金黄色而又熟,捞起上碟。
8、可蘸桔油或茄汁吃。
9、制作方法二草虾300克、小麦面粉100克、全脂牛奶粉10克、盐1克、味精2克、料酒2克、香油1克、姜3克、大葱10克、苏打粉5克、植物油75克。
10、制作方法1. 虾去头和外壳(仅留尾部的壳);2. 自背部切开(不切断);3. 加盐、味精、酒、麻油、姜、葱腌渍20分钟;4. 将面粉、苏打粉、奶粉、清水、搅拌成面糊;5. 将虾一只只放进面糊中蘸匀后,入热油锅中炸至金黄色,捞出摆于盘中准备材料:虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺。
11、准备好各种材料。
12、2、冰冻的龙虾尾解冻,冲净沥水备用。
13、3、热锅热油,爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。
14、4、加入辣酱,炒匀出香味。
15、5、倒入小龙虾,翻炒收尽表面水分。
16、6、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油,煮沸。
17、7、撇去浮沫,小火煮20-30分钟,再浸泡至入味。
18、8、装碗出锅即可食用。
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